ㄧ、蛋白質：

由於血液透析過程中容易流失一些胺基酸與蛋白質，所以應提高蛋白質的攝取量，特別是多攝取利用率較高的蛋白質。建議要佔總蛋白質攝取量的1/3—2/3，幫助修補身體組織；血液透析患者蛋白質攝取建議量為1—1.2 公克/每公斤體重/每天。

二、熱量：

由於飲食上的限制，常使腎友不敢吃。但是如果熱量攝取不足，會使身體逐漸消瘦，進而抵抗力變差，甚至產生更多腎毒素。因此充足的熱量攝取對腎友是非常重要，建議每天熱量攝取約為2000 ~ 3000大卡。

三、磷：

腎臟功能衰竭、血中的磷明顯上升、血液透析無法移除過量磷，故飲食應限磷避免含磷高的食物如：

內臟類：魚卵、豬肝、豬心。

全穀類：全麥、糙米、小麥胚芽等。

乾果類：花生、核桃、可可粉、巧克力、酵母、開心果。

四、鈉：

腎功能不全時，無法將體內過多的鈉離子排出，造成高血壓、水腫、增加心臟負擔，日久容易導致心衰竭。若需配合限鈉飲食，則應忌食任何醃製、罐頭及各種加工食品，每日鹽份攝取量須依指示食用。另外，雞精、牛肉精、人參精、肉湯、速食湯等，因含有高量的鈉和鉀，亦不宜食用。

五、鉀：

血鉀過高會造成心律不整、全身乏力、倦怠嚴重者會致命，所以鉀的攝取需依營養師計劃食用。蔬菜類應以熱水煮過撈起，再用油炒或油拌可減少鉀的攝取。

六、水份：

每次透析間體重增加過多(超過乾體重5%)會造成心臟血管系統的負荷，而導致死亡率上升。體重增加的標準以不超過體重的5%，以減少水腫、喘、不適等症狀。

七、其他：

如肝、胰、腰子（腎臟）、心、腦等內臟類食物，海鮮類(蝦、蛤、蚌、牡蠣、蟹等)不但含高磷、膽固醇也高，不宜常常使用。